Режим инкогнито не скрывает от провайдера ничего. Но, во время использования этого режима, на компьютере (и любом другом устройстве) не сохраняются пароли, история и кэш.
И еще лучше инкогнито + https://
Жена не видит, уже польза от режима "инкогнито".
Режим инкогнито не скрывает ничего от провайдера, если вы об этом. Он не работает как VPN подключение. Он лишь не сохраняет никаких данных о сессии. То есть никаких отметок в истории браузера, никаких cookies и кэша.