Смотря какой сок Вы имеете ввиду. Безусловно, "магазинный" сок в таких дозах вряд ли пойдет на пользу, так как слишком много там "Е-шек"и прочих химикатов.
Если говорить о домашнем, то вреда особо не будет, разве что сок - достаточно сладкий продукт и в нем много сахара, как правило, поэтому можно вполне обойтись одним стаканом.
Никогда не встречал магазинный сок в котором есть хоть одна "E-шка"