Я люблю такие заведения (в Вене по этому принципу работают обычно азиатские заведения). Когда у меня появляется зверская охота поесть суши (я люблю только с лососем), я иду в такое заведение. Кроме суши меня там ничего не интересует. Плачу в районе 10-12 евро и отвожу душу. Напитки отдельно (но я их не не всегда беру). Вечером и в выходные дороже, поэтому я хожу в обеденное время в будни. Нормальные заведения, уютно, выбор азиатской кухни большой. Расположены они так, что в глаза не бросаются, просто "надо знать места".
Есть и более дешевые азиатские забегаловки с этим принципом, но там еда хуже и выбор меньше.
Вьі путаете антикафе и кафе со шведским столом
Интересно, но я бы повесил табличку "Вход для 150+кг запрещен" ))
А почему туда не сбегаются толстяки со всего района?
На мой взгляд, взгляд исключительно потребителя, нужно побольше бы таких кафе, такая система очень удобна для многих людей.