Бактофуга представляет собой сепаратор для удаления споровых бактерий из молока. Принцип действия простой: т.к. бактерии имеют плотность выше, чем у молока, то при центробежном вращении емкости бактерии оседают на стенки емкости.
Устройство классической бактофуги на рисунке ниже:
Да, все верно, только на фото не бактофуга а сливкоотделитель.
Молоко через приемно-выводное устройство попадает в барабан и заполняет межтарелочные пространства, где происходит очистка. Под действием центробежных сил механические примеси и колонии бактерий оседают в грязевом пространстве... Читать далее
Молоко из молокопровода через тарелкодержатель подается в барабан и заполняет... Читать далее