В США когда-то были (одна из моделей Пулмана), но сейчас остались или сидячие места (как в самолете), или (весьма удобные) купе (иногда 2х-уровневые)
А вот в Канаде ViaRail, где поезда более популярны, чем в США, сохранился open-plan berth, которые несколько напоминают европейсие плацкарты. Однако у на канадских поездах такое спальное место отгораживают толстой занавесью.
В Голландии таких поездов нет — тут всю страну можно проехать за 4,5 часа с севера на юг или за 2,5 — с запада на восток (это если на поезде; на машине быстрее).
Не смотря на распространенное мнение в Европе есть плацкарты. Поезда с плацкартами ходят на длинные настояния и в ночное время. Лично ездили из Германии в Данию. Большой разницы с российскими плацкартами не заметил.