Давайте отделим, как говорится "мух от котлет". И сразу все станет на свои места.
- Если речь идет о некоем концентрате, сделанном из настоящего вина - то вероятно такой сделать теоретически и практически и можно.
Однако надо понять, что он получится раз в 5-10 дороже обычного, "жидкого" вина в бутылке. Ибо вина, похожего на настоящего - все равно легко не получить - концентрат нужно произвести совсем непросто (выпаривать и т.д.), потом - восстанавливать, разбавляя водой и доводить правильным спиртом до нужной спиритуозности.
Попытки создать такое были, но это, друзья мои, полный треш - типа "а давайте пальнем из танка по бочке с водой!!!!"
- Если это способ 2 - типа "берем ароматизаторы, добавляем вкусовые добавки, наливаем воды, какого-нибудь сока, спирта. И оп-ля - вот вам вино!" - то такое месиво вином назвать нельзя - назовем это "паленое вино", "шмурдяк" или "коварный раствор" - в общем - как хотите.
И если такое пытаться продать - то вы подпадете под уголовную статью.
- сть вариант, когда мы, как некие бедные европейцы (я серьезно - так реально делают во Франции и иных странах), живущие недалеко от винодельни - берем совсем подешевке сухой винный жмых (тоже самое - как жмых от подсолнечных семечек) - т.е. сухую массу, состоящую из косточек и шкурок от отжатого винограда, разводим ее водой и настаиваем - то получаем цветом, ароматом и вкусом "нечто", напоминающее настоящее вино, добавляем спирта - и вот, получаем напиточек, довольно похожий на вино, однако вином не являющийся. Но типа да - сделан из сухого куска жмыха.
Суммируя, могу сказать, что если кто-то вам скажет - что вот это вино (импортное или российское) от 300-400 рублей за бутылку - порошковое, то смело посылайте таких спецов сами знаете куда.
Ну а если вы пытаетесь попить винца за 100-150 рэ (без скидок и акций) - то теоретически вероятность наткнуться на "палево" и "шмурдяк" (см. номер 2) - существует.
Если есть интерес к этому вопросу - прочтите Раздел 2 в моей статейке "Плохое Вино". А вот и ссылочка:
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
1 эксперт согласен
Нет, не существует. Зачем делать какое-то непонятное и чрезвычайно дорогое растворимое порошковое вино, когда можно просто купить балк?
Балк – это виноматериал, основа для будущего вина. То есть, например, какой-нибудь... Читать далее
Порошковое вино – страшилка для взрослых. Произвести порошок, который можно потом разводить и получать вино, сложнее, дороже, чем просто привезти дешевый виноматериал. Виноматериал – это то, что получилось, когда виноград... Читать далее
нет, невозможно при изготовлении порошка из вина(любым способом - высушиванием или вымораживанием) сохранить все те летучие вещества, которыми вино отличается от сока.
во время войны изготавливали такие продукты ;сухое молоко, яичный порошок , шампанское в таблетках и так далее, и всё это называлось эрзац/продуктом, то есть - имитация. но на то были причины. какая нынче необходимость для... Читать далее
Не знаю шампанского в таблетках, но сухое молоко и яичный порошок и сейчас в ходу. Вполне успешно применяется, а... Читать дальше
Первый
Как много "диванных экспертов"! ))) Я проработал 20 лет, и видел всё из нутри…. Можете найти видео программы "инсайдеры" телеканала "Пятница", где журналист устроился на винзавод, и показал реальность… Когда на завод приходит... Читать далее
Нет. Существует вино из вакуумного сусла натурального винограда. Но оно очень даже неплохое получается)) хотя на самом деле это винный напиток.
Бутлегеры берут какие нибудь подходящие фрукты или ягоды (дешевле винограда ясное дело), забраживают их и далее мешают с химическими и пищевыми ингредиентами, где основную роль играет конечно же краситель, который как бы и есть... Читать далее
Сейчас такого уже нет. Раньше было.
Нет. Дешевые виноматериалы стоят просто копейки, 20-30 евроцентов за литр, после бутилирования, в том числе по пакетам, такое вино на входе в торговые сети, в Европе, стоит менее одного евро, и вы легко найдете подобные вина в... Читать далее
НЕ надо обманывать. Такую дурь всегда моно найти, вернее в основном. В Адлере местные сразу сказали - не ведись...