Салаты

Салат "Ералаш"

Как известно, слово ерала́ш можно перевести на русский язык как «беспорядок, неразбериха, смесь, соединение, смешение». Вот мы и будем смешивать всем известные и легкодоступные продукты для приготовления чрезвычайно простого, но очень вкусного, питательного и, в буквальном смысле, всесезонного салата.

Надо отметить и его дешевизну. К примеру, два-три килограмма этого салата (а готовить мы будем примерно столько) обойдётся дешевле, чем оливье и винегрет в том же количестве.

Его можно использовать и как лёгкую закуску, и как самостоятельное блюдо. Так что салат «Ералаш», учитывая простоту и дешевизну, можно было бы назвать и «празднично-студенческим». Впрочем, украсит он любую трапезу – выглядит весьма эстетично и аппетитно на любом столе и в любое время года.

Поверьте, его не испортят даже «резиновые» помидоры из супермаркета и «деревянные» тепличные огурцы. Проверено: результат будет неизменным. А в помощь вам – собственная фантазия в подборе пропорций ингредиентов, которая легко позволит превратить умеренно-калорийный салат «Ералаш» в диетический или, напротив, очень питательный и высококалорийный продукт.

О пользе этого салата говорить, видимо, излишне – взгляните на ингредиенты:

Итак, нам понадобятся:

• Томаты (любые, можно и «Черри») – 0,5 кг.

• Огурцы (можно и маринованные) – 0,5 кг.

• Фасоль белая – 1 банка (200-400 г).

• Фасоль красная – 1 банка (200-400 г).

• Горошек зелёный – 1 банка (200-400 г).

• Кукуруза сахарная – 1 банка (200-400 г).

• Луковица – 1 шт.

• Чеснок – 1-2 зубчика.

• Кетчуп (на ваш вкус, можно и просто томатную пасту) – 200-400 г.

• Масло растительное (любое, на ваш вкус. Я предпочитаю нерафинированное подсолнечное) – 50-150 мл.

• Соль – 1 столовая ложка.

• Прочие специи – на ваш вкус.

Подробнее в источнике: http://sneg5.com/dom/kuhnya/salat-eralash.html