Добрый день!
Вы конечно можете приобрести участок без межевания, но нужно понимать какими последствиями это может обернуться для вас.
Самое неприятное, это споры с соседями и реестровые ошибки и наложение соседних участков. Так же может оказаться что вы заплатили например за 10 соток, а по факту окажется что владеете только 9.
Если собственник не хочет заниматься межеванием, потому что не хочет ходить по различным инстанциям, то всегда есть вариант провести межевание под ключ. В таком случае подготовкой всех документов и подачей их в Росреестр будет заниматься сам кадастровый инженер. Собственнику необходимо будет присутствовать только при заключении договора.