Правда ли, что в дореволюционной России уровень потребления мяса на душу населения был выше, чем в СССР?

Если под СССР понимать промежуток 1930-1950 гг. - то да, в самом деле на одного жителя РИ в 1913 г. приходилось больше мяса, чем на одного гражданина в данный период . В последующие годы показатели 1913 г. по мясу всё-таки удалось превзойти; хотя стоит отметить, что впервые это удалось ещё во время НЭП, но затем последовал откат

Источник:

Доклад ЦСУ СССР, Института экономики Академии наук СССР и Института питания Академии медицинских наук СССР H.A. Булганину об уровне потребления основных продовольственных и промышленных товаров в СССР на душу населения