Вы путаете понятия. Человеческий глаз верит в картинку(в то что последовательность кадров живое изображение) при частоте в 10 кадров в секунду, т.е. это минимальный порог для видео, обусловленный "инерцией зрения"(погуглите в вики). Если частота смены кадров меньше, то вы уже понимаете что перед вами "слайдшоу".Все что выше-он верит. Т.е. и 24 кадра и 60 кадров для нас видео а не набор слайдов и верхнего порога восприятия для человеческого глаза просто нет. Особенно тренированный глаз, например мой (я видеоинженер и видеть микропланы моя работа) может различить чуть больше общего уровня, но не намного. Видео в 60 и более кадров в секунду нужно для большей четкости картинки, особенно при движении. Например, если шар падает на пол и это снимается на видео при частоте 24 кадров он как бы "размазывается", если при 60-ти то уже почти нет. Если взять специальные камеры для замедленной съемки (slow-motion) то вы получите сверхчеткость при любом движении (обязательно посмотрите, это очень клево).
Р/s "эффект 25 го кадра"- обычный миф. Если взять пример из "бойцовского клуба" и впихнуть в видеоряд семейной комедии кадр члена, то никто в кинозале даже не заметит и эффекта также не будет, а вот я подавлюсь попкорном(((