Вполне вероятно, что, трогая воду лапой, кошка определяет, на каком именно уровне располагается жидкость в мисочке. Кроме того, есть кошки, которым вода очень даже нравится, и они любят с ней играть.
Не верьте глупостям с просторов интернета! Такую чушь надо специально придумывать - и то без гарантий...