Повстанцам конечно же было бы значительно легче. Ведь у современных танков брони почти нет, только динамическая, направленная против коммулятивных снарядов. Следовательно против лазерного оружия она не спасет от слова "никак".
Это другая вселенная живущая по другим физическим законам. Оружие дальнего действие очень ограничено, зато джедайское оружие ближнего боя очень мощное. Нет смысла задавать такой вопрос про фентази.
Тащемта вселенная Звездный Войн это не только фильмы например. Есть еще и компьютерные игры, в том числе и стратегии. И там у повстанцев таки есть тяжелая техника. А АТ-АТ - это еще и БМП - они десант перевозят.
Выглядит эффектно, для приключенческого фильма это важнее чем реализм.