С точки зрения физики это так. У полных людей теплоёмкость выше, а жировая прослойка служит теплоизоляцией, поскольку её теплопроводность ниже сравнительно других биотканей.
С другой стороны восприимчивость человека к холоду еще сильно зависит от индивидуальных психофизиологических особенностей, как болевой порог, состояние кровеносных сосудов, восприимчивость болевых рецепторов. Следовательно, по восприятию полный человек может мерзнуть точно также как и худой, хотя фактически полный сможет дольше выжить на холоде.
Независимо от количества жира в организме температура тела у всех здоровых людей примерно одинакова. А рецепторы холода находятся в поверхностных слоях кожи, тогда как жир - под кожей. Так, что нет - не легче.