Добрый день.
Основные принципы этой диеты заключаются:
Баланс кислотно-основного состава внутренней среды организма. Макробиотика предполагает разделение продуктов на «закисляющие» и «защелачивающие». Традиционная медицина этому не противоречит, доказано, что в кислой среде активно размножаются патогенные микроорганизмы и активируются воспалительные медиаторы, приводящие к развитию хронических заболеваний.
Экологичность продуктов и способов их приготовления.
Можно придерживаться рекомендаций из данной диеты только с учетом Ваших потребностей по калориям, белкам, жирам и углеводам.