Колбасу заменяем на курицу, копченую курицу, колбаски, дополнительные виды сыра, маринованные шампиньоны. Самый простой рецепт начинки: сыр моцарелла, сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, сыр пармезан орегано -получается очень сочно.
Много разных видов пицц существет, я предпочитаю за место колбасы добавлять либо курицу, либо копченую курицу и обязательно грибочки и все это сверху засыпать толстым слоем сыра
Думаю, как готовить основу, рассказывать не нужно, так что напишу конкретно про начинку. Мне нравится сочетание шпината, халапеньо, помидорок черри, лука, перца, сыра с белым или томатным соусом. Получается очень вкусно!