Почему нам снятся необычные сны?

Потому что мы - люди - сложные и интересные =)

И наши сны часто показывают то, что нами может не осознаваться, но при этом быть значимым для нас (например, вытесненные переживания, травмирующий опыт прошлого, некие болезненные воспоминания и т.д.).
И чтобы продемонстрировать нам эти важные аспекты психической жизни, чтобы обратить наше внимание на них, психика (а точнее ее бессознательная часть) нередко использует очень причудливые, необычные образы и символы. 

Важно понимать: каким бы сон не казался абсурдным, сюрреалистичным или крайне ужасающим - это лишь "язык" бессознательного сновидца. Оттого сон не стоит воспринимать буквально.
Такие сновиденческие "шифровки" - от нас самих нам же самим - может помочь интерпретировать специалист (психолог/психоаналитик/психотерапевт, использующий в своей практике методы глубинной психологии).

Аналитика сновидений может быть значимой частью знакомства с собой.
С собой - Настоящим.