К сожалению, вероятно, многие по традиции говорят. А традиция все же видимо идет от того радостного потрясения, когда первые ученики Иисуса удручённые и разочарованные мучениями, унижением и смертью Спасителя впервые услышали эту весть! И они говорили только об этом и не могли молчать! Еще бы ведь одержана победа над грехом и смертью и человечество спасено от безнадежности и отчаяния. Апостол Павел восклицает:" Смерть! где твое жало? Ад! где твоя победа?" (!1 -е Коринфянам 15:55.) Наверное если бы мы, хоть в какой то мере поняли осознали и оценили значение этого события для нас, то тоже бы все время говорили об этом, и не только один раз в году!!!
У истинных христиан "Христос воскрес!" это обыкновенное приветствие, как в миру здравствуйте. Видимо люди заостряют внимание на Христе во время пасхи. Мы иногда забываем Кто за наше спасение от геенны огненной жизнь отдал на кресте.