Судя по общему направлению в костюмах сериал попытался отразить нравы средневековья не позднее 14 века. В это время самыми распространенными мужскими головными уборами были капюшон, который одевался отдельно поверх одежды и бегуин: муж. чепец из белой ткани, надевавшийся под верхние головные уборы. Появился в XIII в. У простонародья б. был самостоятельным головным убором вплоть до XVI в. Все остальные головные уборы носила знать по торжественным случаям. До 13 века мужские головные уборы, если не считать защитных шлемов и плащей с капюшонами - практически отсутствовали. По поводу холода : если приучать голову с детства к подобным условиям, то при относительно мягкой европейской зиме - не холодно. Это доказали в наше время педагоги Никитины, которые заливали детей с детства. Во многих странах с мягким климатом до сих пор головной убор носит скорее декоративную функцию.
Просто Джон Сноу лучше смотрится на экране с вьющимися кудрями, а не в шапке. Это же, все-таки, кино. Одежда и головные уборы не должны портить внешнего вида актеров. Внешний вид важнее, чем воображаемый холод.
За несколько сезонов не можете запомнить имена? Серьезно?)
Поскольку "зима близится", то есть вероятность, что персонажи этого мира еще не перестроились на зиму. Длительность погодного сезона около 10 лет. Вот и остаются старые привычки.
А мне кажется, они таким образом дают понять, что люди в то время были крепкими в плане здоровья.Они могли выдерживать суровый холод.
Также,никто не отменял поговорку "Держи ноги в тепле,а голову в холоде")