Версия: Сантехнику так было удобней подключить воду, а цветные колпачки на кранах он перекинуть забыл по причине того, что вообще не привык заморачиваться на подобных вопросах. Переставьте сами - дело одной минуты (если , конечно смесители этой конструкции).
За работой любых специалистов в доме надо приглядывать и принимать работу. А для мужчины задавать такие вопросы должно быть стыдно.
А я даже слезу пустил по Россиюшке родной...
У нас продаются смесители с правильной маркировкой ХВС/ГВС. Только не все сантехники знают, что подача холодной воды обязательно должна быть справа! Особенно плохо, если неправильно выполнен подвод воды к смесителю-термостату.