Мне кажется, что ещё зависит от того, в какой салон вы идёте. Если это салон-парикмахерская, бьюти-студия или ещё что-то в этом роде - скорее всего там работают настоящие профессионалы. А если это обычная парикмахерская эконом-класса, то и результата особо хорошего ждать не стоит.
А по поводу того, что человек не может хорошо объяснить, так что мастер его не поймёт - значит мастер и не хотел понимать. Лично я всё у клиента выспрашиваю, где какую длину оставить, что их устраивает, а что нет. Даже если не выходит желаемая стрижка или окрашивание, так как длина или структура волоса не позволяет сделать желаемое, парикмахер - он же психолог, должен уметь грамотно объяснить человеку, что ему пойдёт иной образ и подобрать лучший вариант причёски, чтобы клиент был доволен :)
"Так легла рука мастера", - свысока парировал мне один мастер на очевидный вопрос - "Епифантий, какого чёрта классическое каре так асимметрично"