Маркетинговая политика телеги - рекламировать его как защищённый. По факту совершенно обычный месседжер как и любой другой. Особенно после разблокировки в России. Мессенджер не может считаться безопасным, если у него закрытый исходный код, т.к. проверить эту защищённость невозможно. Открытый исходный код у телеги только самого клиента, серверная часть закрыта. Можно конечно верить в защищённость, но это будет именно что верой, научно проверить это невозможно.
Там открытый протокол и клиенты (приложения). Хочешь проверить безопасность? Так тебе никто не мешает.
Конфиденциальность информации пользователя в Telegram достигается благодаря протоколам шифрования MTProto, переписка и данные пользователей расшифровываются на смартфоне или компьютере получателя.
Инструкции пользователя Telegram здесь.
Какую безопасность не делай,всегда найдутся уникумы-взломают и перенастроят.