Потому что при выборе никнейма человек старается быть оригинальным. "ivanov" — скучно! А вот изменение букв на что-то латинское — уже оригинальней, выглядит интереснее.
Это уже не оригинальность, потому что многие так делают. Разве не так?
Потому что на большинстве площадок никнейм ivanov будет занят, поэтому выбирают более менее подходящие варианты: изменение букв, добавление цифр и знаков.