Присоединяюсь к вышесказанному. Огромный опыт, шлифовка всех нюансов и от себя добавлю постоянная дрессура персонала. Был недавно в Бургер-кинг, тоже вроде известная сеть, но при пустом зале персонал еле шевелится, а кола вообще разбавлена водой до безобразия. Не сказал бы что Мадональдс вкусная еда, но в незнакомой местности иду туда, так как везде стандартизированная еда и знаешь, что не отравишься. Да быстрота обслуживания тоже большой плюс при вечном недостатке времени в большом городе.