Многие израильтяне считают, что просвещённый еврей должен произносить нормальное «р» и гортанные звуки, а картавость с глотанием «алефа» и «айна» — признак безграмотности.
Для иврита - только у ашкеназов. Так что корректнее говорить только об идише как преемнике немецкой фонетики.