Это происходит не по их личному желанию. Скорее всего, подобрана неудачная краска (оттенок), так как на седые волосы она ложится совершенно иначе. Из-за седины и получается совсем не тот цвет, что ожидался.
Также есть мнение, что фиолетовый оттенок избавляет волосы от желтизны, чтоб получился хороший блонд. Но если передержать — станешь фиолетовой совсем.