Смежный вопрос: Почему у планеты Плутон форма идеального шара, а у Земли - нет?
Под действием силы тяжести (гравитации) достаточно массивное тело (чем масса выше, тем сильнее притяжение) формируется в шар. Равнодействующая сил притяжения направлена к центру масс. Поэтому, например, капля жидкости в невесомости -- шар. А по поверхности Земли вода растекается в плоскость. Если тело недостаточно массивное, но твердое, то гравитации не хватает, чтобы тело приняло идеальную форму шара.
Кстати, в правилах, по которым небесные тела причисляют к планетам, отличая их от малых планет и астероидов, есть и этот признак: "масса должна быть достаточно большой, чтобы её гравитация была способна привести её в состояние гидростатического равновесия".
Ещё:
Почему планеты и звезды круглой формы, а метеориты, астероиды и кометы - нет?
Почему у планеты Плутон форма идеального шара, а у Земли - нет?
Правильно ли я понимаю, что, в принципе, всё стремится к форме диска, просто планеты в масштабе вселенной очень малы?
Это у некоторых голова круглая, а Земля геоид. Сказать что Земля круглая, то же самое что и сказать что она плоская, потому что круг двухмерная = плоская фигура.