Я думаю, это происходит от собственной неполноценности.
Когда у человека есть недостаток развития как педагога, как воспитателя, как личности, то они вынуждены переходить на крайние меры.
Обратите внимание, опытные педагоги достаточно корректно общаются. А переходят на оскорбления только не очень развитые сотрудники.
У нас тоже была такая история в школе, она стоила нервов очень многим ученикам.
В большинстве случаев они просто не добились чего-то больше преподавательства, поэтому используют власть для поднятия своего ЭГО. Тем более они понимают, что никто не осмелится ответить.
Они могут это делать, чтобы возбудить в студенте интерес к тому, чтобы доказать, что он не стоит такого рода унижений или оскорблений, чтобы он начал учиться и что-то доказывать хотя бы назло, воспринимая слова преподавателя как вызов.
Да вот только у любого уважающего себя студента от подобных приёмов появятся лишь презрение и апатия.