Слово баранка образовано от глагола обварить, так как баранки делают из заварного или, как в древности называли, обварного теста, жгутики которого сворачивали в кружок, и из них выпекали обваранки.
Баранки придумали в Сморгони. Абваранки, так назывался продукт.