первые фотокамеры- камеры обскуры, использовались со 2 века до нашей эры. В 1837 году появился метод фиксации изображения на металлической пластинке. Ни в том, ни в другом случае никто не ставил вопрос о стандартном фокусном расстоянии)))
Угол поля зрения в 60 градусов, для малоформатной камеры с размером кадра 24х36 мм, достигается фокусными растояниями 35-37 мм. Скорее всего это простое следование правилу, что бинокулярное зрение человека дает угол осматривания в 120 градусов, а один глаз покрывает 60.
Существуют разные форматы светочувствительных материалов и матриц, интерисующий вас угол поля зрения будет достигаться другими фоусными расстояниями