Патриархат в современном его понимании сложился вследствие доминирования существующих ныне так называемых "иудо-христианских" религий.
Вообще-то у сарматов, как европейских, так и азиатских, был матриархат по кельтскому типу. Но на этих территориях женщин не воровали, и им не приходилось вести теремно-гаремный образ жизни ради собственной безопасности. Народы, принёсшие "первохристианство" (точнее его предтечу), уходили из жёстко враждебной среды, и их женщины за несколько веков были приучены спасаться за стенами и мужскими плечами.
За пару сотен лет мигранты почти подчинили автохтон, однако традиции матриархата полностью искоренить не удалось даже с введением христианства нового образца. Посмотрите сами традиции народов Поволжья и Полесья)))
И еще, наверное, просто потому, что женщина ниже ростом и физически слабее мужчины.