Статистика говорит, что достаточно большое количество людей является носителями хеликобактера. Но для возникновения гастрита, как и любого другого заболевания в общем-то, нужен комплекс причин. В том числе они включают и диетические погрешности. Что подразумевается под неправильным питанием? Редкие приемы пищи, "сухомятка", алкоголь и пр. Всё это в разумных пределах, как правило, изначально здоровому человеку не вредит. Но в избытке, так или иначе, приводит к повреждению "защитного барьера" слизистой желудка, "помогая" хеликобактеру всё больше повреждать слизистую.
В нашем желудочно-кишечном тракте идёт постоянная борьба "полезных" и "вредных" бактерий.
Еда может усиливать одну из сторон и ослаблять другую.