Всё просто, тех самых летсплейщиков люди смотрят далеко не за проходимые ими игры, а за комментарии к тем самым прохождениям.
Вы ведь не просто так никогда не садитесь и не смотрите запись без звука? Так и вся конкуренция в этой сфере построена на том, "кто лучше прокомментировал".
Немалая часть их внимания уходит в осознанный разговор, потому и игровые навыки страдают.