Местоимение "Вы" пишется со строчной буквы при обращении к группе лиц ("более, чем одному"), с прописной - при обращении к одному лицу (метод письменного обращения не имеет значения).
Все, вариантов нет. Теории и гипотезы обо всех других вариантах и причинах - не более, чем проявление желания выделиться... Или просто попытка прикрыть проблемы с грамотностью.
Согласен. Особенно забавляют варианты с "уважением"
Я в переписке в соцсетях написала собеседнику вы, так он меня поправил, что надо Вы. Глубоко это у людей уже осело, печаль... Даже если не согласен, тыкать в лицо таким замечанием уже совсем за гранью.
Маленькое уточнение по поводу Библии. Библия писалась на иврите, а в этом языке в принципе нет прописных букв. И нет, кстати, обращения «вы» к одному человеку, только «ты», независимо от возраста и статуса собеседника.