Нет не определяется! Время это исскуственно придуманная человеком система. Реально существует только продолжительность процессов которая зависит от внешних условий (например гравитация) Пространство это только объем и всегда существовало и всегда будет. Если до большого взрыва не было ни пространства ни времени, то где находилось то что взорвалось и как это что-то сфрмировалось если небыло времени. Эту бредятину мог придумать только чекн. Энштейн.
Цитаты Стивена Хокинга Вы привели из книги "Краткая история времени"?
Время - обратная сторона энтропии? Т.е. Вы имеете в виду, что ход времени обратно пропорционален росту энтропии?