В экономическом плане цена является оправданной. Цена складывается из себестоимости и спроса. В данном случае мы имеем дело с постоянно увеличивающимся спросом при невысоком темпе роста предложения, т.е. с дефицитом. Поэтому стоимость такая большая. И раз цена только увеличивается значит существуют группы потребителей, которые готовы и могут заплатить по такой цене, а значит продавцу нет смысла снижать стоимость.
Совсем другой вопрос что при этом жилье становится недоступным для большей части населения из-за невысоких доходов. Но это уже не рыночный подход к делу, а цена формируется на рынке.
С точки зрения спроса и предложения - да, в Москве цены формируются рыночным путем. Но есть другой аспект: эти цены могут не отражать качества самого жилья и городской среды в сравнении с аналогичными мегаполисами.
Конечно в Москве цены очень завышены.