"Обучают ли в каких-нибудь университетах SEO и SMM?" - постоянно все тенденции меняются, разве что поверхностно, в интеренете есть все обучения и платные продают курсы, все нужно смотреть по отзывам и сравнивать, в универах не будет специалистов по этому направлению