Добрый день!
Если речь идет о накопительном водонагревателе, то его можно отключить, например, в случае длительного отсутствия. Также необходимо помнить что для нагрева ему потребуется время и, вернувшись, например, из отпуска, придется немного подождать перед принятием душа.
С уважением, компания "Бош Термотехника".
Я, конечно, не эксперт, но заметила что включенный на постоянно бойлер тянет не так много электроэнергии, нежели когда включаешь и выключаешь его, да и вода постоянно горячая.