Можно ли замораживать сыр?
Хранение продуктов+2
Анонимный вопрос · · 71,8 K
Сыр замораживать можно, но не все сорта. Твердые, очень твердые и полутвердые можно смело замораживать. К данным сортам относятся, например: пармезан, чеддер, эдам, гауда. Однако, после разморозки некоторые сыры могут стать рассыпчатыми, но это не помешает добавить их в пасту или посыпать пиццу.
А вот мягкие сыры замораживать не рекомендуется.
Можно. Большой кусок сыра можно заморозить целиком или нарезать — в последнем случае добавьте в контейнер ложку крахмала или муки, чтобы ломтики не слиплись. Твердый сыр типа пармезана можно натереть и хранить в пакетиках несколько месяцев.
Самая большая проблема заморозки сыров - они полностью теряют внешний вид. Нарезать сырную тарелку из размороженого сыра не получится.
Однако его можно использовать для приготовления блюд.
Несколько советов по заморозке и... Читать далее
Спасибо за ваши советы
Первый
я думаю что можно. остатки сыра всегда замораживаю. потом всё идёт в дело. для пиццы например. или в наггетсы куриные с сыром. даже в омлет. всегда замораживаю творог и сырковую массу. а сыр ведь тоже творожный продукт по... Читать далее