Бог по определению всеведущ, знает заранее результаты любых своих и чужих действий. Так что ошибаться он не может.
Единственно возможное объяснение Потопа: так и было с самого начала задумано. Зачем? Мне понятно, как отвечают на этот вопрос атеисты. Ответа верующих я не знаю.
Бог в Книге Бытия -это "племенной бог иудеев"? а первую главу вы из книги Бытия выкинули, культуролог?