Конечно, Ветхий Завет говорит многое об истории древнееврейского народа, а Новый Завет говорит об истории христианства. Есть даже отдельная дисциплина - библейская история.
Можно, но осторожно. Там ведь упоминаются исторические личности, реальные события. Да и существование Христа вроде бы никто не опроверг. Другое дело, что ходят споры кем именно он был.
Разумеется это является источником и именно историческим.
Единственное что хотелось сказать про библию не надо думать о том, что это слово божества или творца всего сущего, это всё писал человек и трактовал по своему.