Конечно, можно!
Есть услуга - сортировка сперматозоидов, основанная на том, что сперматозоиды с Y - хромосомой (дающие начало мальчику) легче, чем с X. Затем вводится женщине только "мужская" или "женская" сперма.
В России, насколько знаю, пока нельзя так сделать, но за рубежом можно. Иногда ситуация такова, что по медицинским показаниям семья может иметь только здоровую девочку или мальчика, поэтому эта процедура оправдана и накопить на нее денег стоит.
Можно посчитать по обновлению крови и китайской таблице, это не научные методы, но у многих сходится. На babycalc.info есть калькулятор, можно прям календарь периодов зачатия мальчика или девочки для себя рассчитать бесплатно
Можно, это связано с временным интервалом между половым актом и овуляцией, если не ошибаюсь, чем ближе к овуляции, тем больше вероятность мальчика.