Можно.Главное понимать,что уменьшиться площадь помещения,минимум 7-8 см.Ну и траты на ГКЛ,вату,профиля,подвесы и т.д.Не забудьте про минеральную вату,которую нужно будет вложить между стеной и ГКЛ(это делается для того,что бы стена не звенела,ну и для утепления).
Можно. Но есть ряд особенностей монтажа, много зависит от материалы стены: кирпич, бетон или дерево, а также на монтаж влияет ровность стен.
Да, это один из способов выровнять стены и избежать грязных мокрых процессов, как в случае использования штукатурки.
Облицовка стен гипсокартоном может быть на клею или на относе (каркасе).
В ванной комнате, на кухне и балконе можно использовать только влагостойкие листы.