Можно ли есть на ночь?

Хорошая новость: ночной белковый или углеводный перекус калорийностью в районе 150–200 ккал не влияет негативно на здоровье, вес и мышечную массу. 

А как же правило «не есть за 2 (иногда 3) часа до сна»? Биоритмы, несомненно, влияют на переваривание пищи и усвоение питательных веществ: в ответ на употребление одного и того же блюда организм участников эксперимента выделял существенно больше энергии утром, чем вечером и ночью. 

Есть данные и о том, что «утренняя» еда воспринимается человеком, как более питательная — днем сытость наступает быстрее, а в ночное время хочется есть более жирные и калорийные блюда.

Но более свежие исследования демонстрируют новую перспективу. Ученые отмечают такие позитивные последствия легкого ночного перекуса за час-полчаса до сна, как:

●      уменьшение утреннего голода,

●      общее снижение веса у людей с ожирением, 

●      рост мышечной массы, 

●      ускорение метаболизма.

Вероятно, старые данные в некоторой степени смешивали две проблемы: недосып и переедание. Люди, вынужденные питаться ночью — например, работники ночной смены — в целом склонны к ожирению и заболеваниям сердечно-сосудистой системы, в том числе из-за нарушения естественных биоритмов. Недосып и стресс вызывают ночной голод, переедание на ночь ведет к бессоннице. Получается замкнутый круг. А если ночной перекус перестать демонизировать, он вполне может не только не принести проблем, но и улучшить качество сна и жизни в целом. При соблюдении важных условий, разумеется:

●      это протеин,

●      или сложные углеводы,

●      пищевой ценностью не более 200 ккал.