Нет, не мог. Чтобы понять, что счастье - не в сыре, колбасе и шмотье, нужно для начала их иметь в достатке. Пирамида Маслоу такая пирамида.
С другой стороны, вечный процесс "доставания" наполнял жизнь советского гражданина смыслом, эйфорией (когда удавалось достать) и отвлекал от вечных экзистенциальных проблем.
Вот я тоже так думаю. Но оказывается есть и другие мнения)
Мог. Но его никто и не спрашивал, куда рулить. При Ельцине спросили, сохранять ли СССР, все ответили - да, и где СССР?
Не надо преувеличивать влияние обывателей на действия власти.
Я почти уверен, что в этих репортажах, не показывали ломящиеся от продуктов полки и не говорили, что это плохо.