Оконные откосы можно сделать по-разному и из разных материалов: оштукатурить, собрать из листового пластика, сендвич-панели, листовых материалов, например, ГКЛ или ГВЛ. Подробнее в статье https://штукатурим.рус/blog/shtukaturka-otkosov/
Штукатурные откосы это более трудоемкий процесс, чем пластиковый вариант. Долговечность таких откосов зависит от качества установки окон, квалификации мастеров, использования профилей примыкания и так далее.
Окна чаще всего делают из ПВХ или дерева, при этом штукатурка имеет плохую адгезию к ним, и совершенно по-разному ведут себя при изменении влажности и температуры. Кроме того, штукатурные откосы всегда подвержены нагрузкам и вибрациям при открытии/закрытии створок окна. Поэтому на штукатурных откосах со временем могут появляться трещины. При некачественной установке окон в холодное время года могут появляться влажные участки.
Откосы из сендвич-панели более предпочтительны, особенно для ПВХ окон и пластиковых подоконников. При установке на монтажную пену такие откосы получаются теплыми, не подвержены трещинообразованию и изменению цвета. За ними легко ухаживать и поддерживать в опрятном состоянии.