Добрый день!
Смотря что вы хотите получить от отдыха :)
Три страны разные.
Кипр идеален для спокойного отдыха, для семейного отдыха с маленькими детками. Также его можно рассматриватьесли нужен активный отдых -- тогда стоит рассматривать Айя-Напу или Ларнаку, там клубы, дискотеки, таверны..
Тунис только для семейного отдыха с детьми. Там довольно скучно.
Поэтому море-пляж-отель и обратно, вот и весь маршрут. Хотя, конечно, есть и немножко развлечений, но они довольно спецефические))
Турция подойдёт для любой категории.
Но Турция уже, это как на дачу съездить)
Хотя и в Турции можно найти супер отели, которые могут удивить.
Напишите в коммент, для кого рассматриваете отдых?