При быль больше зависит не от самой площадки и её условий, а от Ваших действий на ней и не сколько Вы ориентируетесь в данной сфере. Я бы посоветовал биржу Binance как самую крупную.
У каждой биржи есть свои плюсы и минусы. На сколько они важны для вас - решать только вам. Вот несколько наиболее популярных из них:
Bittrex, Exmo, Poloniex, Yobit, Bitfinex, Kraken, Nova.