Какой из видов кофе лучше полезнее? К полезным свойствам молотого кофе относятся:
- Уменьшение рисков развития раковых заболеваний.
- Уменьшение риска развития инсульта или болезни Паркинсона.
- Замедляет процессы старения.
- Благодаря выработке дофаминов, кофе улучшает настроение и стимулирует нервную систему.
- Препятствует образованию камней в почках.
- Способствует сжиганию жира во время тренировок.
Но при злоупотреблении кофе могут проявиться его негативные свойства:
- Вызывает бессонницу, если выпить более 4 чашек кофе.
- Повышает кровяное давление.
- Может вызывать проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка.
- Влияет на частоту сердечных сокращений. Здоровый человек этого не заметит, но если имеются сердечно-сосудистые заболевания, то это может привести в сердечному приступу.
- Употребление большого количества кофе приводит к вымыванию кальция из организма.
Растворимый кофе не так полезен. Он способен выводить лишнюю влагу из организма и помогает снимать отеки, имеет мочегонный эффект.
Зато вредных эффектов у него гораздо больше:
- Он может вызывать зависимость гораздо быстрее чем молотый кофе.
- Растворимый кофе имеет негативное влияние на нервную систему. Может приводить к нервозности, раздражительности и бессоннице.
- Повышает артериальное давление.
- Может привести к развитию сердечных болезней из-за того, что в нем присутствуетхлорогеновая кислота.
- Может привести к развитию болезней желудочно-кишечного тракта.
Несмотря на то, что растворимый кофе приготовить гораздо легче и быстрее, все же не стоит им злоупотреблять, так как пользы он принесет гораздо меньше чем молотый. К тому же растворимый кофе имеет значительное количество добавок, которые используются, для того чтобы придать ему специфический вкус и аромат.
Молотый кофе также может быть вреден для организма, но влияние его негативных качеств можно избежать умеренным употреблением этого продукта. Не рекомендуетсяпить молотый кофе каждый день, или сразу после еды. Также следует использовать специальные кофейные чашки, рассчитанные на количество напитка, которое не повлечет за собой негативных воздействий.
Молотый кофе, несмотря на усовершенствованные процессы производства растворимого, все еще остается лучшим выбором из двух.
Источник: https://varimcoffee.ru/vibiraem-coffee/kakoe-kofe-luchshe-molotoe-ili-rastvorimoe
Если вы хотите купить высококачественный кофе, лучше сходить в кофейню, которая считается лучшей в городе и попробовать кофе там. Часто в кофейнях продают кофе не только на вынос,но еще и в зернах. так же его можно попросить смолоть.
Естественно натуральный кофе лучше и вкуснее, правда его надо правильно выбрать. Но, так как у меня не хватает времени, приходится довольствоваться растворимым.
Самый лучший кофе - кофе свежей обжарки! И обязательно молоть его непосредственно перед завариванием. Не покупайте молотый кофе. Только в зернах.
- Бразилия Сантос. Этот кофе идеален для обжарки под эспрессо. Из него получается чистая и сладкая чашка с нотами молочного шоколада и терпким послевкусием лесных орехов.
- Колумбия Супремо. Обладает идеальным балансом между крепостью и кислотностью. Часто обжаривается под фильтр, поскольку не дает ощутимой горечи. Кислинка темных ягод уравновешивается горчинкой темного шоколада, поэтому букет получается богатым и гармоничным.
- Эфиопия Сидамо. Яркий кофе с плотным «телом» и приятным сладковатым послевкусием. В композиции отчетливо различимы чайные, ореховые и абрикосовые ноты.
- Процесс, при котором растворимые вещества переходят из кофейных зерен в воду и создают вкус напитка, называется экстракцией. При каждом способе приготовления экстракция будет особенной, что обуславливается степенью помола кофе, его фильтрацией, а также температурой и длительностью заваривания.
- Чем крупнее помол, тем медленнее происходит экстракция. Крупно смолотый кофе должен завариваться дольше, а зерна, измельченные в пыль – быстрее (иначе вкус получится слишком горьким).
У каждого человека разные вкусы, поэтому дать точное ответ на вопрос о лучшем кофе невозможно. Хотя кофеманы все же определяют лидеров, которые предлагают самые качественные зерна:
- Lavazza – популярный итальянский бренд, который особенно популярен в Европе. Большой выбор сортов позволяет каждому подобрать напиток на свой вкус. Качество зерен неизменно на высоте.
- Paulig – финский бренд радует отличными сортами кофейных зерен более ста лет. Считается одним из превосходных предложений по соотношению качества и цены.
- Jardin – компания специализируется на арабике. Разная степень обжарки позволяет получить различные виды товара.
- Carraro – итальянская компания отличного кофе, который представлен в неплохом ассортименте.
Среди производителей выделяют компании, специализирующиеся на молотом кофе. Лидерами рынка считают:
- Illy – вкус молотого кофе ничем не уступает свежемолотому порошку из зерен отменного качества. Напиток часто присутствует в меню дорогих ресторанов.
- Malongo – насыщенный кофе с чистым вкусом без примесей.
- Kimbo – ассортимент кофе разных сортов с различными вкусами.
- Julius Meinl – напиток с приятным послевкусием и отличной сливочной пенкой.