Проще и быстрее всего пельмени под сыром с грибами. Отвариваете пельмени. А тем временем на сковороде обжариваете шампиньоны. Затем отцеживаете воду с пельменей, выкладываете на тарелку, перемешиваете с грибами и натриаете на мелкую терку сыр. 20 минут и готово :)