Первый
Правельнее использовать постную свежую говядину или телятину с последующим добавлением говяжьего жира исходя из вкусовых предпочтений пропорции 70/30 или 80/20, в идеальных условиях фарш должен быть рубленый и без лука, даже если перекрутить вкусное и свежее мясо на мясорубке, вы особой разницы во вкусе не почувствуете. Соль и перец как и другие добавки, лучше добавлять в процессе жарки, тогда вы почувствуете настоящий вкус мяса! Приятного аппетита!
Смотря о каких именно бургерах идет речь, в привычных нам сетевых ресторанах быстрого питания такие Макдоналдс или Бургер Кинг котлету готовят из говядины, так же часто используют курицу. Но стоит так же помнить что это все так... Читать далее
Лучшие кафе, рестораны, бары, кальянные, пекарни и караоке Нижнего Новгорода.
Перейти на reviewcafe.ru
В большинстве фастфудов (Макдоналдс / Бургер Кинг) используется 100% говядина от местных производителей, как бы это не вызывало сомнения.
Есть бургеры со свининой и курицей.
Но сомневаться в качестве нет смысла, ибо эти... Читать далее
Всё верно, ведь под формулировкой 100% говядина может скрываться и костная мука, хвосты, уши и тому подобные, не... Читать дальше